Description

Le Bai Mu Dan est un thé blanc composé de jeunes feuilles et de bourgeons. Il allie douceur, rondeur et subtilité florale. Très apprécié pour sa fraîcheur et sa légèreté.

Notes de dégustation

Feuille sèche

• Aspect : mélange de feuilles entières et bourgeons

• Couleur : vert-gris argenté

• Parfums : floral, végétal doux

Infusion

• Parfums : fleurs blanches, herbe fraîche

• Nuances : fruits à chair blanche

Liqueur

• Couleur : jaune clair

• Texture en bouche : souple et douce

• Saveurs : sucrée, florale

• Arômes : pivoine, poire, melon

• Profil aromatique et longueur en bouche : délicat, floral, légèrement fruité

Accord thé et mets
Se marie avec des mets légers : poisson vapeur, salade aux fruits.

Ingrédients
Thé blanc (Chine)